Primeros Encuentros con el Cava de Catalunya Al acercarme a la zona de Catalunya, me invadió una mezcla de ilusión y dudas. Siempre he visto el cava como una opción burbujeante al champán, pero ¿realmente tiene su propia esencia? La primera copa que degusto, un brut nature bien frío, hace que mis dudas empiecen a […]

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