Los orígenes del cava: un viaje a través de la historia Al observar el escenario vinícola catalán, destaca rápidamente un elemento singular: sus burbujas. Esos globos minúsculos de aire nos narran crónicas del pasado. El cava, nacido en la región de Penedés, tiene sus raíces en el siglo XIX, siendo el resultado de la búsqueda […]

Read More »